Grande soddisfazione per l’istituto alberghiero Ricasoli di Colle Val d’Elsa. L’allievo Giuseppe Saporito, classe 2006, è il migliore chef di Toscana tra gli istituti alberghieri della Regione. Il piatto che ha permesso questa vittoria è il “Baccalà Saporito”, con crema di fagioli, puntarelle, cappero fritto, ravanelli marinati e spuma d’olio. Questa vittoria proietta lo studente colligiano alle fasi nazionali con tutti i migliori aspiranti cuochi della penisola.
Colle di Val d'Elsa, Giuseppe Saporito miglior chef toscano tra gli istituti alberghieri
L'allievo del Ricasoli, Giuseppe Saporito, classe 2006, è il migliore chef di Toscana tra gli istituti alberghieri della Regione. Il piatto che ha permesso questa vittoria è il "Baccalà Saporito"
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