Il titolare a Siena Tv: “Musica, spettacolo ma anche ristorazione con cibi bio”
A parlare dell’imminente riapertura del Cacio e Pere nei locali della vecchia Diana è il titolare, Leonardo Fini, che assicura sulla volontà di trovare una convivenza pacifica tra residenti e clienti del locale: “Il Cacio e Pere – ha detto a Siena Tv – manterrà la sua anima, fatta di spettacoli e musica, ma ci sarà più spazio alla ristorazione con cibi bio. Il fondo in Via della Stufa Secca è una occasione che aspettavamo, la zona non era abbastanza valutata, attireremo più movimento. Cercheremo di trovare un equilibrio e una convivenza, prevenendo i problemi. L’insonorizzazione? Locale già a norma, lavoriamo per aumentare il livello di assorbimento del suono. Fuori avremo il compito di gestire l’esterno e avere una convivenza pacifica”.
