Nella Camera di Commercio di Siena si è svolta la tavola rotonda su tutela e promozione prodotti Igp
Eccellenze dolciarie, turismo e futuro. Si è parlato di questo stamani all’interno della Camera di Commercio di Siena durante la tavola rotonda “La tutela e la promozione dei dolci senesi Igp“, organizzata da CoriPanf, la sigla unitaria dei Comitati di promozione delle Igp Ricciarelli e Panforte di Siena.
Al tavolo Corisino Corsini, presidente di Coripanf, il presidnete della Camera di Commericio di Siena Massimo Guasconi, Mauro Rosati direttore di Qualivita, Sonia Pallai assessore al turismo del Comune di Siena e Mauro Remaschi, assessore regionale all’agricoltura.
Secondo i dati evidenziati durante l’incontro la produzione certificata di panforte e ricciarelli ha superato i 2,15 milioni di euro nel 2015, con 160 tonnellate di prodotti. Ma per far conoscere e apprezzare ancora di più i dolci senesi è necessario uno sforzo maggiore.
