Lutto a Siena: è morto a 81 anni il noto ristoratore Ettore Silvestri, fondatore e titolare del rinomato ristorante Antica Trattoria Botteganova, la cui successiva gestione ha poi ottenuto una stella Michelin, frequentato negli anni da tantissimi clienti, anche vip, da ogni parte di Italia.
Il legame con Botteganova inizia negli anni cinquanta, la svolta arriva negli anni ottanta quando parte la grande avventura del rinomato ristorante, nel mezzo l’esperienza come gestore del locale Queen Elizabeth in Pantaneto.
Già in giunta nazionale AIS fino a ricoprirne la carica di Presidente Nazionale, Silvestri è ricordato da generazioni di clienti e amici come una persona squisita e competente. I funerali si terranno venerdì alla chiesa dell’osservanza.
