Tanta partecipazione e grande interesse da parte del pubblico per la tappa degli Stati Generali della Salute Siena 2026 ospitata oggi, 28 maggio, all’Enoteca Italiana e dedicata a “Alimentazione e Salute: dalla Prevenzione alla Longevità”. La mattinata si è articolata in tre panel dedicati ad adolescenza, età adulta e terza età, con il coinvolgimento di ricercatori, nutrizionisti, biologi, endocrinologi, psicoterapeuti e professionisti della salute. Il confronto, costruito sulle linee guida AIRC e SINU, ha offerto una lettura multidisciplinare del ruolo dell’alimentazione nella prevenzione, nella qualità della vita e nell’invecchiamento attivo.
A introdurre e moderare i lavori è stata Valentina Papandrea, a seguire i saluti istituzionali dell’Assessore alla Sanità e Diritto alla Salute del Comune di Siena, Giuseppe Giordano e del Presidente del comitato Toscana AIRC Raffaello Napoleone. L’apertura a cura di AIRC con Giovanna Masala ha rafforzato il profilo scientifico dell’iniziativa.
Nel panel dedicato all’adolescenza, il dibattito ha approfondito il rapporto tra alimentazione, benessere psicofisico, sport e disturbi del comportamento alimentare, offrendo spunti utili per la prevenzione e l’educazione alla salute nelle nuove generazioni.
La sessione sull’età adulta ha posto l’attenzione sulla dieta mediterranea, sulla medicina di genere e sugli approcci innovativi alla nutrizione clinica e alla gestione dell’obesità, evidenziando il valore della prevenzione e di stili di vita corretti.
Il panel dedicato alla terza età ha invece sottolineato l’importanza di un’alimentazione personalizzata per sostenere un invecchiamento sano e attivo, con un focus sul Progetto AURA e sulle strategie per migliorare la qualità della vita nelle persone anziane.
“L’evento ha dimostrato come il tema dell’alimentazione possa essere raccontato in modo autorevole, accessibile e partecipato, generando interesse trasversale e un confronto utile per cittadini, addetti ai lavori e istituzioni. La combinazione tra rigore scientifico, pluralità dei relatori e attenzione alle produzioni del territorio ha reso gli Stati Generali della Salute un appuntamento di grande valore per la città di Siena”, ha commentato l’assessore Giordano.
Il successo dell’evento è stato confermato anche dalla partecipazione alla sessione finale di presentazione e assaggio di una serie di “superfood” di cui sono state illustrate le caratteristiche organolettiche e le proprietà benefiche: un momento che ha messo a confronto prodotti locali, nazionali e internazionali in una formula capace di unire divulgazione scientifica e valorizzazione agroalimentare. Un momento conclusivo particolarmente coinvolgente che ha rafforzato il legame tra salute, sostenibilità e identità territoriale. L’iniziativa ha così offerto una sintesi efficace tra contenuti di alto profilo e dimensione esperienziale.
