Tornano a Montalcino i “Giorni del miele”, la storica manifestazione dedicata al mondo delle api e dell’apicoltura. L’appuntamento è per sabato 26 e domenica 27 settembre in Piazza del Popolo, dove per due giornate produttori, esperti, studenti e visitatori si incontreranno tra degustazioni, laboratori e momenti di approfondimento.
Per il secondo anno consecutivo a raccogliere il testimone dell’iniziativa è l’Istituto di istruzione superiore Bettino Ricasoli, nella sede di Montalcino e con l’indirizzo professionale dedicato ad agricoltura, sviluppo rurale, valorizzazione dei prodotti del territorio e gestione delle risorse forestali e montane.
Al centro della manifestazione ci sarà un vero e proprio “laboratorio mercato”, con produttori toscani, editori e associazioni. Non soltanto un luogo nel quale acquistare miele e prodotti agricoli di qualità, dunque, ma uno spazio pensato per avvicinare il pubblico al prodotto e a chi lo realizza, facendo conoscere più da vicino il mestiere dell’apicoltore e il ruolo fondamentale delle api per l’ambiente.
Protagonisti saranno anche gli studenti del Bettino Ricasoli, impegnati insieme ai docenti e agli esperti apistici di ARPAT, l’Associazione Regionale Produttori Apistici Toscani, nella realizzazione di laboratori e attività didattiche rivolte al pubblico.
Tra le iniziative più curiose torna l’Honey Bar, aperto dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 19, dove sarà possibile degustare gratuitamente una selezione di mieli monoflora e scoprirne caratteristiche, profumi e peculiarità.
Spazio anche all’“Aula a cielo aperto”, un percorso pensato per rispondere alle principali domande sul mondo delle api: dalle cause che ne mettono a rischio la sopravvivenza alla filiera del miele, fino alla gestione dell’alveare da parte dell’apicoltore. Un’esperienza pratica, con materiali da osservare e toccare, video e spiegazioni.
Tra le attrazioni ci sarà anche un’arnia di vetro, grazie alla quale sarà possibile osservare da vicino ciò che accade all’interno dell’alveare: dalla comunicazione tra le api alla cura della regina e della covata. Una raccolta fotografica accompagnerà inoltre i visitatori alla scoperta di particolari e curiosità legati alla vita di questi insetti, fondamentali per l’equilibrio dell’ambiente.
Le attività saranno rivolte a tutte le età. Per i più piccoli sarà allestita una zona bambini, con iniziative che uniranno gioco, fantasia e apprendimento.
Il programma prevede inoltre due “viaggi nell’analisi sensoriale del miele”, percorsi introduttivi guidati dagli Ambasciatori dei Mieli, esperti iscritti all’Albo nazionale degli assaggiatori. Per queste attività è possibile riservare il proprio posto.
Nella serata di sabato spazio anche a uno spettacolo circense a tema api, con il coinvolgimento del circolo di Lettura ad alta voce di Torrenieri.
Domenica saranno invece proposte due tavole rotonde. La prima sarà dedicata a come comportarsi quando, soprattutto in primavera, ci si trova davanti a uno sciame di api vagante. La seconda affronterà l’evoluzione dell’apicoltura razionale, tra nuove sfide tecniche e cambiamenti di sensibilità, con la collaborazione di Luca Vitali, editore specializzato nel settore apistico.
La partecipazione alla manifestazione e alle iniziative in programma è libera e gratuita.
I “Giorni del miele” rappresentano anche il punto di arrivo del lavoro portato avanti negli ultimi anni dall’Istituto Bettino Ricasoli nel campo dell’apicoltura. Cinque anni fa è stato infatti fondato l’Apiario d’Istituto, al quale si sono affiancati corsi tecnico-pratici e percorsi dedicati all’analisi sensoriale del miele. Proprio nei giorni precedenti alla manifestazione gli studenti parteciperanno a un nuovo corso, per poi mettere alla prova le competenze acquisite durante l’evento affiancando gli esperti nelle degustazioni rivolte al pubblico.
La manifestazione è patrocinata dal Comune di Montalcino e dagli Ambasciatori dei Mieli.
